健康的な食生活を目指して、いろいろな食材の見直しに挑戦してきました。白米を玄米に変えたり、砂糖をきび砂糖にしたり、これまでにやってみた中でうまくいったことも多くあります。でも、全てが順調に進むわけではなく、思いがけず失敗に終わった試みもありました。今回は、そんな失敗談をシェアしてみたいと思います。
食改善の挑戦
全粒粉パスタ、大きな期待からの大きな落胆
健康志向が高まる中、白い小麦粉から作られるパスタを「全粒粉」に切り替えることを決意しました。玄米が健康に良いなら、きっと全粒粉のパスタも体に良いはず！と、期待を込めて全粒粉パスタをスーパーで購入。いつものパスタソースと合わせて、家族の夕食に出してみました。
しかし、実際に食べてみると…パサパサしていて、思ったよりも食べにくい。食感が重く、いつものモチモチした食べ応えがなくて、家族の反応もイマイチでした。特に子どもたちは「これ、いつものパスタじゃないね」と微妙な顔をしていて、結局ほとんど食べてくれませんでした。実は私も同じで、健康に良いと分かっていても、やっぱり美味しくないと続けられないな…というのが正直な感想でした。
それ以来、全粒粉パスタは残念ながら食卓に登場することがなくなり、元のパスタに戻してしまいました。試み自体は良かったのですが、家族が喜んで食べてくれることも大事なので、これは仕方ないですね。
ポチップ全粒粉パン100%の挑戦、子どもたちの壁にぶつかる
次に挑戦したのは、ホームベーカリーでのパン作り。これも全粒粉を使って、健康的な自家製パンを作りたいと思い、全粒粉100%でチャレンジしてみました。焼き上がりは香ばしく、見た目もなかなか良い感じ。「これならいける！」と思っていたのですが、実際に食べてみると、ちょっとモソモソしていて噛みごたえがありすぎる感じ。
大人ならまだしも、子どもたちにとっては食べにくかったようで、「これ、あんまり好きじゃない…」と言われてしまいました。パンを食べるたびに口に詰まる感じがするらしく、結果的に食べなくなってしまったんです。せっかく健康に良いパンをと思って作ったのに、家族が食べてくれなければ意味がない。これでは本末転倒です。
ポチップ50%全粒粉パンで見つけた妥協点
全粒粉100%のパンがうまくいかなかったことを受けて、次は全粒粉を50%に減らして試してみることにしました。つまり、白い小麦粉と全粒粉を半々でブレンドしてパンを作ることにしたのです。これなら白いパンのふんわり感を残しつつ、全粒粉の良さも取り入れられるのではないかと期待しての挑戦でした。
焼き上がってみると、パンはふんわりと柔らかく、食べやすさも戻ってきた感じ。子どもたちも違和感なく食べてくれるようになり、私の挑戦はようやく成功したと感じました。全粒粉100%のヘルシーさには少し及びませんが、やはり家族が美味しく食べてくれることが一番大事です。おかげで、全粒粉パンを無理なく食卓に取り入れることができました。
ポチップ失敗から学んだ大切なこと
今回の挑戦を通じて学んだのは、「健康」と「美味しさ」のバランスを見つけることの大切さです。どれだけ健康に良いとされる食材でも、家族が美味しく食べられなければ長続きしません。特に子どもたちがいる場合、食べることが楽しいと感じてもらえるようにすることが、健康的な食習慣を続けるための鍵だと実感しました。
また、無理に100%の健康を目指すよりも、少し妥協してバランスを取る方が、結果的には無理なく続けられることも大きな発見でした。例えば、全粒粉パンは50%のブレンドであれば続けられるし、家族も楽しめる。その方が日々の生活が豊かになりますし、無理なく健康を意識できるのが良いところです。
次の挑戦に向けて
全粒粉パスタとパンの挑戦から、私は「小さな変化でも続けることが大事」ということを改めて学びました。次に挑戦する時も、無理せず、少しずつ試していこうと思っています。健康的な食事を目指す道のりには、時には失敗もありますが、その失敗から新しい気づきを得られるのもまた楽しいところ。これからも家族と一緒に、楽しみながらヘルシーな食事を続けていきたいです。
もし皆さんも「健康志向だから」と思って何かに挑戦して失敗した経験があれば、無理せず、少しずつ改良してみてください。家族の笑顔が増えるような、美味しい工夫が見つかるかもしれませんよ。
まとめ
今回の挑戦では、健康志向で食材を見直したものの、家族が美味しく感じられないと続けられないという現実に直面しました。全粒粉パスタや100%の全粒粉パンの失敗から、「健康」と「美味しさ」のバランスが重要だと学び、結果的に全粒粉50%のパンが家族にも受け入れられる解決策に。無理せず、少しずつ改良しながら続けることが、日々の生活を豊かにする鍵だと実感しました。
ポチップおまけトーク
子どもたちから不評で残した全粒粉パスタやパン、もったいないので僕が全部責任持って食べました。
でも、調子に乗って食べすぎたせいで、次の日の体重がしっかり増えてましたね…（笑）。
健康を意識して始めたのに、逆に太るとはこれいかに！
んじゃ、またねー！
