日々の食事が、私たちの体や心にどれだけ大きな影響を与えているか、改めて感じることが増えました。「医者が教える食事術」を読んでから、少しずつ体に良い食べ物を取り入れる習慣を始めています。忙しい毎日の中で、手軽にできる健康的な食事をどのように取り入れているのか、そして続けるための工夫について、今回はご紹介します。無理なく、美味しく続けられる方法が見つかれば、日々の生活もさらに充実するはずです。
体に良い食事を意識する日々の工夫
サラダにナッツをトッピング、オリーブオイルと塩でシンプルに
サラダはほぼ毎日食べているのですが、最近はナッツをトッピングするのが定番になりました。ナッツは砕いて、野菜の上にさっとかけるだけ。ナッツの香ばしい風味がアクセントになり、噛むとカリッとした食感が楽しめます。加えて、エクストラバージンオリーブオイルと少しの塩だけで味付けをしています。
以前は市販のドレッシングをかけていたのですが、最近になってドレッシングが野菜本来の味を壊しているように感じることが増えました。新鮮な野菜の風味をもっと楽しみたいと思い、ドレッシングをやめてオリーブオイルと塩でシンプルに味わうようにしています。特に、レタスやトマト、きゅうりのようなさっぱりした野菜にはこのシンプルな味付けがよく合います。
ナッツを加えると満足感もアップし、少量でも食べ応えが出るので、忙しい日でも手軽に栄養を取れる工夫のひとつです。また、ナッツにはビタミンEや良質な脂質、食物繊維が豊富に含まれているため、体にもいいという点で取り入れやすいですね。
ポチップカカオ80％のチョコに挑戦してみたけれど…
最近、小腹がすいたときにカカオ80％のチョコレートを食べることを始めました。チョコレート自体は大好きですが、普段食べているものと比べると、このカカオ80％のチョコはかなり苦いです。初めて食べたときは正直驚きました。「こんなに苦いのか…」と。しかし、この苦さがカカオ本来の味わいで、ポリフェノールなどの栄養が豊富に含まれているので、少しずつ慣れていけたらと思っています。
とはいえ、お菓子好きな自分としては、これだけに絞るのはなかなか難しい。つい、クッキーやスナックにも手が伸びてしまうことがあります。でも、完全にやめるのではなく、バランスを取りながら少しずつチョコにシフトしていければいいかなと思っています。無理に我慢するとかえってストレスになるので、少し甘さを感じられる程度のものを取り入れてみたり、コーヒーと一緒に楽しんだりして、工夫しながら続けています。
大豆を意識して摂る、納豆と冷奴のアレンジ
食事で特に意識しているのが、大豆製品を摂ること。大豆には良質なタンパク質や食物繊維が含まれており、健康維持に非常に役立つ食材です。自分が大豆を摂取する方法は主に2つあります。
まずは、納豆ご飯です。これは朝食の定番メニューで、納豆に少しの醤油をかけてご飯の上に乗せるだけ。シンプルですが、これだけで十分に栄養が取れるので、忙しい朝には最適です。また、納豆には発酵食品としての良さもあり、腸内環境を整える効果も期待できると言われています。
もう一つは、豆腐に生姜チューブと醤油をかけたシンプルな一品。生姜のピリッとした風味が豆腐の淡白な味にアクセントを加えてくれて、食べやすいです。夏は冷たくして食べるととても爽やかで、冬には温かいスープに入れて食べることもあります。どちらも手軽で、栄養価も高いので、大豆製品を日常的に摂取するのにぴったりです。
無理なく続けるための工夫
体に良い食べ物を取り入れようと意識し始めてから、無理をしない範囲で習慣にしていくことの大切さを感じています。最初は意識的に取り入れなければならないことも多かったのですが、少しずつ慣れてきたおかげで、今では自然と選ぶようになってきました。サラダの味付けをシンプルにしたり、チョコレートの選び方を工夫したりと、小さな変化を積み重ねることで、無理なく続けられることが大事だと感じています。
食事は毎日のことなので、続けられない方法を選ぶとすぐに挫折してしまいます。だからこそ、自分の好きなものや、ストレスを感じずに楽しめる方法を模索しながら、自分に合った食生活を見つけていくのがいいですね。これからも、少しずつ新しい食材や調理法に挑戦しながら、自分にとってベストな食事スタイルを築いていきたいと思っています。
まとめ
食生活を見直すことで、体調だけでなく気分や集中力にも良い影響があると感じています。オリーブオイルとナッツを使ったシンプルなサラダや、大豆製品を意識的に摂ることで、少しずつ健康的な習慣が定着してきました。カカオ80％のチョコレートにも挑戦し、少しずつ慣れてきたところです。
大切なのは、無理をしないこと。好きなものや楽しみを完全に断つのではなく、バランスをとりながら食事を工夫することで、長く続けられる習慣にしていくことができます。これからも、新しい食材やレシピにチャレンジしながら、自分に合った食事スタイルを見つけていきたいと思います。皆さんもぜひ、無理なく取り入れられる健康習慣を見つけてみてくださいね。
ポチップおまけトーク
昔はゴマドレッシングが大好きで、野菜はそれで食べるのが定番だったのに、今ではオリーブオイルと塩だけで楽しむ日が来るとは思わなかった！
最初は物足りなさを感じたけど、野菜の本来の味が引き立つことに気づいて、意外といけるんだよね。
味覚の変化って面白いな。
んじゃ、またねー！
